不過與此同時(shí)，徐雨晴眼神中也出現(xiàn)了些許的驚訝和佩服。
她緩緩說道：“我不知道為何，忽然間從那天早上開始，我發(fā)現(xiàn)你整個(gè)人都變了，變得不像之前那般軟弱，老趙家讓你做什么你就會(huì)去做什么。
現(xiàn)在的你好像比之前更加成熟，也更加穩(wěn)重了，對(duì)于無數(shù)的事情也知道該如何去做。
我感覺跟你在一起，現(xiàn)在生活真的是發(fā)生了翻天覆地的變化。”
趙江平明顯愣了一下，當(dāng)時(shí)沒曾想自己重生歸來之后，性格上發(fā)生了轉(zhuǎn)變，竟然被徐雨晴看出來了。
但他想了想之后，這也是必然的。
畢竟上一世自己活了60多歲呀，現(xiàn)在重生下來之后，成熟度等等，包括說對(duì)于老趙家人的仇恨，絕對(duì)是前所未有的。
這些一旦展現(xiàn)出來，必然會(huì)讓身邊很多人懷疑，甚至?xí)_始認(rèn)為趙江平發(fā)生了巨大的改變，這些都是難以去規(guī)避的。
趙江平也心想著，不管自己如何變，自己是必然要讓徐雨晴和女兒過上好日子的。
最后趙江平笑了笑，說道：“你呀你呀，就是疑神疑鬼的。
我再怎么變，也還是你男人。
也許可能是因?yàn)槔馅w家做的那些天怒人怨的事情，我實(shí)在是看不下去了。
也許是因?yàn)槔馅w家要傷害你和女兒，我最終難以接受，所以才想方設(shè)法地反擊了他們。”
徐雨晴點(diǎn)點(diǎn)頭，心中感受到了濃烈的感動(dòng)情緒。
趙江平能夠?yàn)榱怂团畠哼x擇和老趙分家，這種魄力絕對(duì)不是一般人能做到的。
甚至現(xiàn)在每天都在面臨著老趙家對(duì)他們的各種算計(jì)，徐雨晴更是感受到了趙江平對(duì)于這個(gè)家的重視。
他永遠(yuǎn)都在各種危機(jī)面前，勇敢地站在前邊。
甚至這么多年，徐雨晴感受到的最勇敢的趙江平，也便是如此了。
所以她已經(jīng)想著自己和趙江平一同未來絕對(duì)能夠過上好日子的。
隨后趙江平這才開始處理著接下來幾道菜的食材。
啤酒鴨正在鍋中燉煮著，紅燒鴨腿在隔壁李三水那邊做著，同時(shí)燉狍子肉也在鍋里。
剩下的是另外三道菜，三下五除二地加入各種調(diào)料之后，將涼拌大拉皮已經(jīng)準(zhǔn)備完畢。
里面還放上了點(diǎn)炒熟的花生米和胡蘿卜絲。
這花生米可是有學(xué)問的。
在鍋中，不管你買回來的花生米到底是否有些發(fā)潮，是新鮮的還是有些陳的，其實(shí)只要將鍋中放入一鍋底很薄很薄的一層油之后，便可以轉(zhuǎn)為小火不斷地?zé)?p>只要這鍋內(nèi)的油溫上來之后，便可以將所有的花生米全部都倒入其中。
隨后拿著鏟子飛快地翻炒，必須要翻炒得飛快。
其中大概要翻炒七八分鐘的時(shí)間，眼看著這花生米也不斷地發(fā)出噼里啪啦的聲音，看著個(gè)別的花生米表面已經(jīng)開始有些發(fā)黑的情況下，這花生米也便是徹底地炒熟了。
之后將花生米全部盛出，放入到盆中待其冷卻。
等到它冷卻之后，在外面撒上一層精鹽，隨后掂兩下，讓每一粒花生米都能夠裹上食鹽。
等待其徹底地涼透，花生米自然就會(huì)變脆。
當(dāng)然，如果說這一步覺得嫌麻煩的話，也可以直接空鍋下入花生米，開始不斷地翻炒，烤出花生米每一個(gè)之中的水分，讓其徹底地變得干燥起來之后，再次倒入油，等油溫升高后再翻炒花生米。
只要是花生米每一個(gè)都能夠裹著油光，隨后翻炒個(gè)兩三分鐘左右的時(shí)間，同樣是微微發(fā)糊之后，便可以拿出來晾涼了。
這炒制是最簡(jiǎn)單的。
也終于這一道涼菜被趙江平給準(zhǔn)備好了。
隨后趙江平拿出剩下的一半狍子肉，將狍子肉的筋膜全部都剔除干凈，順便將骨頭什么的也全部都弄掉。
之后切成薄薄的肉片，加入料酒、鹽、味精還有些許的白胡椒粉，用手抓拌均勻后放在一旁開始腌制。
之后拿出一個(gè)小碗，倒入混合了一點(diǎn)水淀粉，擱放在一旁等待著。
這是辣炒狍子肉的其中一些準(zhǔn)備工作，當(dāng)然還需要準(zhǔn)備其他的一些調(diào)料，比如說辣椒醬。
這個(gè)可以去外面買，或者說家里有小米椒或者是紅辣椒的，可以切成很小很小的小片。
隨后拿勺子按壓一下，把它按得軟了之后放點(diǎn)鹽、放點(diǎn)清水，攪拌一下。
辣椒能夠徹底地將辣椒素溶于這水中，顏色也變得有些微微發(fā)紅時(shí)，這辣椒醬也便是做好了。
還有一些其他的佐料，比如青辣椒、蘑菇、料酒、鹽、味精等等各種很簡(jiǎn)單的佐料。
隨后和狍子肉放在一旁，只需要耐心等待腌制20分鐘左右。
趙江平這時(shí)候也沒有閑著，開始準(zhǔn)備著香煎帶魚的一些工作。
香煎帶魚很簡(jiǎn)單，兩條帶魚準(zhǔn)備出來。
這帶魚選擇的時(shí)候一定要選擇外面那一表層上的銀鱗完整，同時(shí)肉特別特別厚的存在即可。
隨后將鮮帶魚的頭部拿剪刀剪掉或者拿菜刀剁掉，畢竟因?yàn)檫@頭部里頭的內(nèi)臟非常多，而且腥味也格外的重。
再拿菜刀將其腹部劃開，掏出里面的內(nèi)臟，還有黑膜。
特別是這黑膜必須要處理干凈，這是帶魚做出來之后會(huì)吃起來非常非常腥，同時(shí)略微帶著一點(diǎn)苦味的關(guān)鍵。
之后用清水將整個(gè)帶魚清洗干凈，隨后將帶魚清洗干凈擦干表面的水分之后，便拿出菜刀來切成大概六七公分的段。
切忌不能太長(zhǎng)也不能太短，太長(zhǎng)的時(shí)候煎的時(shí)候很容易將帶魚煎斷，太短的時(shí)候吃起來也非常不過癮。
同時(shí)在帶魚的背部一側(cè)還有一排小小的細(xì)刺，可以在這提前準(zhǔn)備的功夫時(shí)，因?yàn)檫@細(xì)刺表面有一層筋，這時(shí)將其挑出來，會(huì)非常方便一些。
當(dāng)然，這可能會(huì)有些麻煩，但好在趙江平現(xiàn)在并不算太忙，身旁有媳婦徐雨晴來幫忙忙活著，倒是讓他輕松上了不少。
之后將帶魚放入到一旁的盆中，在其中加入姜絲、蒜片，還有蔥段，兩小勺的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)的白胡椒粉加上一大勺的料酒，最后用手抓勻。
能夠保證這每一條帶魚都能夠被所有的調(diào)料充分地包裹，之后便可以在上面蓋上一層打濕的紗布，放在一旁耐心地等待其腌制。