周楊軍垂眼,用手帕將手指擦得十分干凈之后,才去嘗面。
但面太長,他只吃不多的量入口,又喝口湯。
周楊軍每吃一口,都間隔一段時間,唯一相同的是,他始終沒有開口。
丁鶴延一直盯著周楊軍,哪怕心里清楚,周楊軍是個很公正的評委。
但利害關系太大,丁鶴延難免忐忑。
大約過了一分鐘,周楊軍終于笑了。
“蝦肉很鮮,但如果只用蝦,就會有點干,你就在里面加一點油脂,讓肉質更潤,卻又不膩,讓面湯更油潤。”
“面很彈,有嚼勁,又不硬,你做面條的手藝很高,可以堪比老師傅了。”
周楊軍不吝稱贊
毫無疑問地打了滿分。
接下里,所有目光都落在林源梁身上。
畢竟,中午時,大家多數都刷視頻打發時間。
林源梁和魯子義的關系,以及丁鶴延與魯子義的關系和林源梁對丁鶴延的針對,等等事情,大家都看在眼里。
兩廂對照,不論他們說什么做什么,大家心里那桿秤都要稱量一下。
林源梁臉色有些沉,顯然他也看到了。
丁鶴延微笑,背手看他夾了個餛飩,配了點湯。
有了之前兩人的演示,他只輕輕舀了一點餛飩皮。
包含鮮味的湯汁瞬間沖到破口處,一滴滴往下掉。
林源梁微蹙眉頭,疑惑他怎么做到沒放皮凍,卻有如此多湯汁?
他有心想問,但以他們現下的關系,怕要自討沒趣。
他只能咽下疑問,慢慢吃完餛飩,又吃面條,最后喝湯。
丁鶴延一直看著他,無波無瀾。
畢竟,以這對師兄弟的德行,不可能給他高分。
果然,咽下最后一口湯汁,林源梁毫無意外給了15分。
丁鶴延呵呵笑著給林源梁比了個大拇指,同時決定,打從今天起,他就賣面。
招牌他都想好了,魯菜大師舌尖上的15分。
林源梁瞧出丁鶴延的不屑,但那又如何,他是裁判,有權給選手任何分數。
林源梁轉去后面,品嘗魯子義的小面。
魯子義做的是本地很有名的一道面食,這道面看似普通,但真正的精髓卻在湯里。
只是因為比賽關系,湯熬煮時間太短,很難進味。
魯子義想到這點,特意加雞油和骨湯包來調整鮮味。
林源梁吃了一口,露出贊許笑容。
“很彈,湯里保留魚的鮮味,以雞和肉類的淳厚,將小面層次拔高一些,很好。”
他給出最高分,35分。
周楊軍和張宏對視一眼,也過去品嘗。
不能否認的是,這碗面的味道確實不錯,但是這里卻有一個問題。
“這兩個調味醬包,是你做的嗎?”
周楊軍問。
“不是,”魯子義笑吟吟介紹:“這是我們當地很有名的醬料,味道很不錯。”
周楊軍點了點頭,給出20分。
魯子義臉色頓時陰霾起來。
周楊軍瞧出他不滿,但作為評委,他有必要指出問題,“你的面味道很好,但是你的醬卻不是出自你手。”
“這不符合比賽定義。”
張宏跟著點頭,同樣給了20分。
魯子義的臉徹底冷下來。
他把手里的抹布扔在桌上,顯示不滿。
林源梁也有些不高興。
“這面根根如銀絲,每一絲都很勁道,這樣的面都無法入兩位的眼?”
周楊軍笑了笑,“這位選手的面,無疑是好吃的,但正如我說,他的料包不是。”
張宏就不客氣了,直接道:“這是名廚大賽,不是即食料包大賽,這個分都是看在面的份上給的。”
林源梁臉色一變,魯子義卻笑了,眼里卻是陰陰的。
“受教了。”
他低頭,叮咣地收拾東西,準備離開。
林源梁盯著大屏幕,見魯子義的名次雖然有些跌,但也在五十名內,便也沒在多言。
跟于丁鶴延較勁相比,自家師門弟子入省賽才重要。
林源梁一門心思盯著屏幕,沒注意兩位評委臉色極為難看。
就在魯子義準備出門之時,賽場忽然開了。
兩位身穿半袖夾克衫的中年人進來。
所有人一愣,都很詫異。
張宏和周楊軍卻很驚訝,急忙迎上前寒暄。
而后向選手們介紹,“這兩位來自省美食協會,之后,你們會在省賽,跟二位打交道。”
所有人立馬鼓掌歡迎。
兩位示意一番,正色看先后來的林源梁。
“有群眾舉報,你跟魯子義選手是師兄弟關系,這事屬實嗎?”
林源梁心里頓感不妙,但他還是如實點頭。
“是嫡親弟子嗎?”
其中一位,嚴肅的問。
此時的林源梁已經感覺出,這二人是奔他來的。
他心知狡辯沒用,點頭。
兩人對視一眼,轉而跟張宏和周楊軍道:“沒能提前甄別,是我們工作上失誤,但沒能如實上報,是事實。”
“所以,我們研究決定,取消林源梁評委資格,本場比賽,以你們二位評分為準,進行名額篩選。”
林源梁臉色一白。
心知這事傳出去,他的信譽就毀了。
他不由后悔,不該因為老師的托付,接受師弟的拜托。
魯子義的臉色卻是鐵青。
他上一場刀工失誤,這場用料誤差,兩場比賽全靠師兄打出的分數拽著。
如果師兄的打分不算數,那他豈不是掉出前五十?
他看向大屏幕,果然上面的名次在快速變化。
此時,比賽還沒結束,周楊云和張宏沒時間糾結,跟省里來的兩位招呼一聲,便參與到評選之中。
林良源失落地看著被選手仰慕看著的評委,慢慢走出賽場。
魯子義卻呆楞片刻,去找省里來的兩人。
“分數已經得出,憑什么取消?我不服。”
兩人神色淡淡,“不服可以投訴,我們隨時歡迎舉報。”
魯子義一梗,眼神陰冷盯著兩人。
門旁,一早候著的兩個保安默契上前,無聲亮出肌肉。
魯子義后退半步,他雖有把子力氣,但照比專門練過的,卻要差上不少。
丁鶴延從張成菜筐里,摸出根黃瓜,一邊啃,一邊看掉出五十名的魯子義。
隨著一聲清脆的鈴聲,比賽結束。
丁鶴延毫無疑問地斷層第一。
張成笑著朝丁鶴延伸出手,“恭喜啊,兩次都第一。”
丁鶴延卻道:“別忘了你答應的明天那頓。”
遠處,張宏和周楊軍朝丁鶴延走來。