就在這時,一輛車急剎在店門口。
姚程鵬風風火火地沖了進來。
他本來是想來看看今天的營業情況,順便蹭頓飯。
結果一進門,郭凡東就神神秘秘地把他拉到一邊,獻寶似的把剛才拍的視頻遞了過去。
“鵬哥,你快看,剛才沈哥露了一手絕的!”
姚程鵬接過相機,點開那段視頻。
當他看到沈耀飛處理鱘鰉魚的那一幕,還有劉池林那幾乎要哭出來的表情時。
作為一個資深自媒體人的敏銳嗅覺,讓他瞬間頭皮發麻。
“臥槽……”
姚程鵬猛地抬頭,死死盯著正在悠閑喝茶的沈耀飛。
這哪里是素材。
這特么是原子彈啊!
姚程鵬死死盯著手機屏幕上的百科詞條,又抬頭看了看那個正運刀如飛的老頭。
他的喉結艱難地滾動了一下。
“劉池林……淮揚菜非物質文化遺產傳承人,國宴主廚,特級烹飪大師……”
每一個頭銜,都像是一塊金磚,砸得姚程鵬眼冒金星。
這種級別的大佬,現在正圍著個油膩膩的圍裙,在沈耀飛的鹵味店里切五花肉?
這個世界太瘋狂了。
姚程鵬深吸一口氣,舉著相機湊到了切配臺前。
“那個……劉老先生?”
劉池林手里的刀沒停,只是微微側頭,眼神銳利如鷹。
“怎么?你也想學切肉?”
姚程鵬連忙擺手,臉上堆滿了討好的笑。
“不不不,我是做自媒體的,剛才看沈老板做了那個‘鱘鰉拌’,想跟您請教一下。”
提到這道菜,劉池林的刀終于停了。
他把刀往案板上一豎,長嘆了一口氣。
“年輕人,你是有眼福的。”
“這道鱘鰉拌,說是淮揚菜里的‘屠龍技’也不為過。”
“失傳五十年,不是沒人想復刻,是沒人能過得了那‘震骨’和‘調味’兩道鬼門關。”
姚程鵬趕緊把鏡頭對準劉池林,這可是權威背書啊!
“那沈老板剛才做的……”
劉池林眼中閃過一絲狂熱,甚至還有一絲敬畏。
“完美。”
“不,是超越了典籍記載的完美。”
“老頭子我研究了大半輩子都做不出來的味道,師父他信手拈來。”
聽到“師父”這兩個字從一位國宴大師嘴里喊出來,姚程鵬感覺天靈蓋都在發麻。
實錘了。
這特么絕對是美食圈的年度大新聞!
姚程鵬二話不說,轉身沖著沈耀飛喊了一嗓子。
“沈哥!給我打包兩份鹵肉飯!我有急事!”
沈耀飛還在那喝茶呢,眼皮都沒抬。
“給錢。”
“掃了掃了!不用找了!”
姚程鵬抓過郭凡東遞來的打包袋,如同懷揣著也是傳國玉璽一般,火急火燎地沖出了店門。
這素材要是發晚了,那是要遭天譴的!
回到工作室,姚程鵬連飯都顧不上吃。
他把郭凡東拍的素材導進電腦,一幀一幀地審視。
不得不說,郭凡東這小子雖然不懂運鏡,但勝在一個手穩。
畫面里,沈耀飛的手腕抖動,那是連高速攝像機都難以捕捉的頻率。
空氣被劃破的聲音,魚肉在皮下震顫的波紋,清晰可見。
姚程鵬也是個老剪輯手了,哪怕隔著屏幕,他都能感受到那一瞬的驚心動魄。
剪輯!
必須要最燃的BGM!
他把重點全部放在了沈耀飛處理魚肉的神乎其技,以及最后成菜那一刻的視覺沖擊上。
至于中間調料的配比環節?
姚程鵬雞賊地做了個快進處理,還特意加了個“商業機密”的馬賽克特效。
開玩笑,這種獨門絕技,怎么能隨便讓網上那些白嫖黨學了去?
最后呈現出的畫面,簡直就是藝術品。
那晶瑩剔透的魚肉,在青花瓷盤中堆疊如雪山。
僅僅是看著視頻,仿佛都能聞到那股沖出屏幕的鮮香。
最后,姚程鵬深吸一口氣,敲下了一個極具煽動性的標題:
《失傳五十年!國宴大師都跪服的淮揚神菜,竟在街邊小店重現江湖!》
加粗,感嘆號,封面是劉池林震驚的臉和那盤如玉的魚肉。
點擊,發布!
視頻發出去還沒十分鐘,評論區就炸了。
首先趕到的,是沈耀飛那一批死忠粉。
他們本來以為沈老板今天又要整什么新活兒,比如鹵個豬頭或者開發個新口味煎餅。
結果點開一看,全都懵逼了。
“???”
“臥槽?我沒看錯吧?沈老板這是在做啥?”
“鱘鰉拌?聽這名字就很高大上啊,這還是那個賣煎餅果子的沈老板嗎?”
“樓上的,重點是‘失傳’和‘淮揚菜’好嗎!沈老板這跨界跨得有點大啊,小心扯著蛋。”
質疑聲隨之而來。
畢竟沈耀飛的人設,一直都是個手藝逆天的街邊攤老板。
你要說他鹵肉好吃,大家信。
你要說他煎餅果子一絕,大家也信。
但你突然說他復刻了一道連國宴大師都做不出來的失傳名菜?
這就好比你家樓下修自行車的張大爺,突然造出了一臺光刻機一樣離譜。
“取關了,這牛逼吹得太過了。”
“就是,現在的網紅為了流量真是什么都敢說。”
“沈老板飄了啊,真以為自己會做兩個小吃就是食神了?”
“我看那個老頭也是請來的演員吧?演得挺像那么回事,多少錢一天的群演?”
老粉絲們看著這些評論,想幫沈耀飛說話,卻又覺得底氣不足。
確實太玄幻了。
那是淮揚菜啊!中國最講究刀工和火候的菜系!
是一個賣鹵肉飯的能玩得轉的嗎?
而隨著視頻的熱度攀升,大數據把它推給了更多美食領域的專業人士和愛好者。
這下子,評論區的畫風徹底變了。
如果說粉絲只是質疑,那這些“懂行”的人就是憤怒。
“嘩眾取寵!”
一個認證為“某知名美食博主”的大V直接轉發并評論。
“鱘鰉拌這道菜我聽我師父講過,那對食材和技法的要求苛刻到了極點,根本不是這種路邊小店的設備能做出來的。”
“視頻剪輯痕跡太重,那個魚肉分離的效果一看就是特效或者提前處理好的。”
“現在的網紅店,為了蹭熱度真是連臉都不要了,竟然敢碰瓷淮揚菜的非遺文化!”
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第140章 鱘鰉拌
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