制作血腸其實非常簡單。
豬大腸。
豬血。
肉湯,以及一些香辛料。
其中,豬大腸最難處理。
因為一個處理不好,很有可能就難以下咽了。
但現在不一樣。
蘇寒的廚藝技能已經提升到lv60。
目前,這是除了呼吸、夜視以外,技能等級最高的技能。
其技能特效為。
一:烹飪時,減少烹飪時間
二:烹飪時,降低食材的腥味
三:烹飪時,提升食材的香味
四:烹飪時,能最大限度保留蔬菜的營養
五:烹飪肉類,大幅度提升烹飪效率
六:烹飪內臟降低其腥臊味道
七:烹飪點心等東西,能提升制作效率
八:處理任何食材,能借用很少的材料,最大限度的去除異味
如果“烹飪”技能突破到lv70,將會得到一個黃金特效。
【烹飪食補】
【效果】:烹飪出來的食物會加速體力的恢復,同時能略微提升病人的康復速度
但想沖擊到lv70,估計最少還得一個月。
蘇寒拿起新鮮的大腸,便開始進行處理。
首先,將大腸里面的東西全部清空。
接著,找一個木盆,往里面加入散簍子與采集的野菜。
這些野菜不是特殊的野菜,而是具備濃烈香氣的菜。
在沒有面粉的情況下,使用這些野菜來去除異味也是個不錯的選擇。
材料備齊。
接下來就可以揉搓了。
唰啦。
唰啦。
揉搓大腸就如同洗衣服。
經過反復的揉搓與沖洗,這盆大腸逐漸散去異味。
接下來,便是摘除一些摘掉一些腸油。
十幾分鐘后。
大腸的部分處理完畢。
現在該制作灌腸的血湯了。
將豬血端來,往里面加入胡椒粉、野蔥碎、姜末等等。
最后一步,就是把煮肉的湯加入里面。
其比例為1比2。
即:一斤豬血搭配兩斤肉湯。
把湯與血攪拌均勻,便可以灌血腸了。
蘇寒拿來一個架子。
將大腸的底部用棉繩捆緊,接著用水瓢與簡易漏斗,將料慢慢的灌到大腸里面。
這個過程不能灌的太滿。
否則,煮的時候很容易會破裂。
當然,這個制作流程,其實可以用于一些肉腸的制作。
比如,弄一些肉餡,搭配大量的花椒水與調料。
最后灌到里面就是肉腸了。
流程是一樣的。
蘇寒灌的很快,一節又一節。
太小的腸,留著炒著吃。
他只要大腸。
半個小時后。
一大盆豬血消耗一空。
蘇寒弄來一口鍋,開始煮血腸。
全程必須小火慢慢的燜著,大概煮個二十分鐘就可以出鍋了。
鍋里煮著血腸。
蘇寒便開始處理豬肚這些東西。
清理粘液。
去除腥味。
接著,便是燉煮。
房間內,三口鍋同時燉著東西。
滾滾香氣不斷冒出。
二十分鐘后。
血腸出爐。
蘇寒迫不及待的夾起一根,然后趁熱將其切出一塊放入嘴里。
香。
嫩。
滑。
麻。
“嘶...嚯,家人們...這一口真的找回家鄉的味道了,好吃...”
“這血腸香的很啊,雖然是野豬...但味道相當棒!”
蘇寒吃了兩口,便感覺不對勁了。
隨后,他猛然想起。
沒弄蘸料。
怪不得總覺得差點味兒。
不過,家里沒有大蒜,所以只能用剁椒醬、肉湯與醬油的組合。
你別說,這一口下去。
蘇寒都快香迷糊了。
辣椒的糊香。
肉湯的香。
醬油的咸。
多重味道組合到一起。
那滋味,簡直絕了。
片刻,一直燉煮的五花肉也熟了。
蘇寒弄了些肉,趁熱切成薄片。
單純的肉香。
雖然遠不如家里飼養的豬。
但這頭母豬的味道依然非常棒。
蘇寒越吃越過癮,后續甚至還來了一杯白酒助興。
吃到最后。
大概已經是一個小時以后了。
蘇寒將豬肚拿出來切成絲,同樣蘸著剁椒醬。
味道果然又是一個風味。
晚飯過后。
蘇寒抿了一口碧落黃泉,便去外面練武了,一直到深夜才回歸。
翌日。
周末。
蘇寒早早起床,來到豬圈查看野豬們的近況。
結果,剛走到圍墻邊,就聽到野豬在撞擊墻壁。
“行...這么不安生是吧?”
“今天我就教教你們該怎么當好一頭豬...”
蘇寒從地上撿起一塊石頭,快速從正門進入豬圈。
正在試圖越獄的半大野豬,眼瞅著魔王來了,當即轉身就想跑路。
“想走?晚了...”
蘇寒怒喝一聲。
啪。
一顆石子精準打在野豬的后腦。
其強大的力道,竟然硬生生的將它打暈過去。
其他野豬見狀,頓時被嚇破了膽,紛紛逃回了地坑里面。
原本蘇寒還打算給它們點飯吃。
既然這么不老實,那就先餓兩天再說吧。
“二師兄,過來吃飯...”
聽到蘇寒的呼喚。
最早被圈養的野豬,連忙奔跑過來。
將飼料倒入食槽里面。
蘇寒轉身便離去了。
而其他的野豬,則是看著進食的同類,眼中滿滿都是羨慕。
其中,一頭野豬想要靠近吃一口。
結果,卻被二師兄狠狠地頂飛了出去。
返回庇護所。
蘇寒煮了個面條,接著便搭乘雪橇前往了盆地。
昨天光顧著打理蔬菜,竟然把曬腰果的事情忘記。
今天過去,必須得把所有的腰果曬上才行。
來到盆地。
蘇寒先把釀造的黃豆進行翻動。
接著,便是拿起斧頭等工具,制作一些木制篩子。
這樣有助于腰果的晾曬。
在他的不懈努力下。
一個又一個精致木篩出現在菜地里面。
蘇寒打造了一排架子,將腰果平鋪在上面。
接下來的一周都是大晴天。
所以不用不用鋪塑料布都沒問題。
曬好腰果。
蘇寒去了一趟泰昆雞的巢穴,將里面的雞蛋取走一部分。
這才搭乘雪橇離開。
回到家。
時間尚早。
蘇寒檢查了一下儲備資源。
麻繩最近的損耗很大。
而木炭幾乎快要見底。
雖然家里有阿剛送來大量的煤炭,但總歸還是要補充一些木炭與木柴的。
于是,蘇寒便將母牛牽出來。
讓它拉著自已去遠處砍柴。
母牛雖然速度上比不過四狼拉著的雪橇,但它拉的貨物卻非常多。
而這一忙就是整整一天。
夜里,零點。
國運求生發布了一則重要的公告。