林檸拿起第二個杯子，在手里晃悠：“第二步，我們的味道獨樹一幟的，無法復制，縣城里那八百文一斤的鹵肉，比起我們差遠了，但是誰知道我們？沒有人，所以我們不要當散兵游勇，要合起來樹立品牌，就像望南春這個酒一樣，有名氣。既可以在店里喝，又能帶回家喝，還能送人。”
“我們的鹵味也一樣啊，不僅要堂食，還要可以外帶，可以拆成小份，單價更低，但利潤更高，比如一兩鹵肉，你們的成本在十六文，你可以賣四十文啊，五十文啊！”
“這樣就方便他們帶走鹵味，甚至帶去更遠的地方，我們在包裝鹵味的油紙上打上我們梨花鎮(zhèn)鹵味的字，讓這些人免費給我們宣傳，宣傳到縣里，甚至府里，要讓吃的人都知道，不吃鹵味非好漢，鹵味就吃梨花鹵！”林檸扶額，心頭一陣汗，這廣告詞沒想好。
可這包間里卻異常安靜！
三個老板瞪大了眼，死死盯著酒壺上的望南春三個字。
這尼瑪和望南春就是一個道理啊，望南春不也是一個小鎮(zhèn)酒廠產(chǎn)的嘛，如今整個州，人人都知望南春，不就是口口相傳，四處發(fā)賣來的嘛。
林掌柜額頭冒汗，媽耶，自己居然從來沒往這方面想過，只想著自己酒樓有得賣，批發(fā)給其他酒樓，怎么就沒想到過品牌這個事情呢。
他再度看向林檸，心中斷定，這林小娘不簡單，她一定出自大戶人家，不然就是巨商之家耳濡目染，她說的這些理念，看似平凡，卻又真知灼見。
和他有著同樣想法的還要另外兩位老板。
“好！”吳掌柜首先拍手叫好：“我知道，京城有一種烤鴨，那可是地方特產(chǎn)，我們是不是也搞成地方特產(chǎn)！”
“不錯！吳老板很有意識嘛！”林檸給他點個贊，他高興壞了。
林檸繼續(xù)說道：“然后，等我們的鹵味有了名氣，開始供不應(yīng)求的時候……”
“怎么樣？”三個老板猶如聽課的學生，早就忘了吃喝，紛紛探頭，直愣愣看著林檸拿起第三個杯子。
林檸輕輕放下杯子在桌上：“漲價！”
“嘶！”吳老板倒吸一口涼氣：“不是應(yīng)該加大供應(yīng)，賺他個盆滿缽滿嗎？”
“是啊！昨日買一百文，今日買一百一，你漲價了，客人就不會接受了呀！”另外兩個老板也是皺眉點頭。
“不！我們漲價的目的，是淘汰掉沒有消費能力的人，精準定位我們的客戶，就是有錢的人，就憑我們的味道，賣上一百文一兩，和縣里那八十文一兩的，對于那些達官貴人，有影響嗎？”
三個老板頓時眼睛一亮，似乎醍醐灌頂。對呀，幾十文，對于那些富人如同九牛一毛。
林掌柜更是眼里精光爆閃，他居然有種想拜林檸為師的沖動，當年他在大商行當小掌柜的時候，偷偷聽到過東家訓斥大掌柜說過一句話，單品利潤增加那是純利潤，貨物數(shù)量增加那不是真增加，你要為這增加的部分攤上物流，包裝，甚至人工費用，那增加這部分還不一定賺錢。
林小娘啊，林小娘，你究竟是誰，林掌柜下定決心，下來一定找人好好查查她。
“我們這個鹵味，生產(chǎn)一定是有一個上限的，因為香料的稀有，越是稀有的東西越值錢，所以，當供小于求的時候，話語權(quán)在我們一邊，比如，只有十份鹵味，卻有一百人要吃，那么只能價高者得，我們一點點漲價，一點點淘汰掉不符合我們的消費人群，達到一個平衡，實現(xiàn)利益的最大化！”
“漂亮！”吳柜帶頭鼓掌，氣氛一片熱烈，他急忙跪舔：“我說林小娘是個做生意的天才！”
“聽林小娘的意思，大家一起做，但是，我們怎么運作呢？”一直沒怎么說話的彭掌柜最為沉穩(wěn)，他提出了這個操作問題，其實說明心中已經(jīng)認可了林檸的方案。
“我這里倒是有個章程，說出來大家議一議。”林檸琢磨了一下，說道：“首先，我們一起成立這個梨花鎮(zhèn)鹵味品牌的公司”
“公司？”三個老板大為不解：“何為公司？”
林掌柜心中暗想，這個公司，一定是她們家的商業(yè)黑話。
林檸笑道：“說漏了，叫商行。”
林掌柜心中暗笑，果然是說漏嘴了。
林檸繼續(xù)：“這個生意，只能是我們這個商行來做，共同出資，請一個掌柜負責銷售記賬，統(tǒng)一進貨，以數(shù)量去壓低進貨成本，所有的進出貨，物流支出等等，都是成本統(tǒng)一記賬，相互查賬，這些你們比我清楚。”
“然后，你們各自在鎮(zhèn)上的店鋪，一邊賣堂食，一邊賣外賣，但是你們所有的貨要從這梨花鎮(zhèn)鹵味進貨，可以享受最低的折扣，因為你們是總店，還要在店里掛上牌匾，而后，向縣里，和周邊銷售。”
林檸剛說完，那彭老板問道：“那萬一縣里的不買我們的鹵味呢？”
林檸問他：“你做餐飲的，你對味道有沒有信心？”
“那自然是有的。”彭老板笑道：“沒信心就不回來了，我想在座的都是吧。”
“那是，那是……”
“好！”林檸說道：“我們就拿佳肴酒樓作為縣城第一個銷售點，它也是從梨花鎮(zhèn)鹵味商行進貨，不過價格要高一點點，這里面要加上物流的費用，他們的店里也掛牌匾，就不能叫總店了，叫授權(quán)店。佳肴酒樓不僅在店內(nèi)賣，還要單獨設(shè)置一個攤點，進行我們剛剛說的第二步，外賣推廣，把我們的名氣打出去！”
“不需要很久，其他店鋪受不了這種美味只有佳肴獨有，一定會想辦法找我們進貨的，這個時候嘛，呵呵，定價權(quán)就在我們手里了！”
林掌柜聽到此處，血氣上涌，狠狠拍了下大腿，定價權(quán)！以前的大東家也說過這個，誰掌握了定價權(quán)，誰就可以制定規(guī)則。
林檸笑著說道：“如此一來，很快銷路就會打開，周邊還有那么多鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我就怕產(chǎn)能跟不上啊！”