i他抓住其中一條胖頭魚，順著魚鰓將其摳住，拎了起來，掂量了一番，呵呵一笑：“真沒想到，今兒個運氣這么好，一條胖頭魚怎么也有六七斤，今天賺了！”
將蓋子再次蓋上。
趙江平抖了一抖，把竹筐內的水倒掉。
將竹筐拎在手中，這才哼著小曲，晃晃悠悠地奔著家中而去。
“豆腐！豆腐~~~剛出鍋的老豆腐！”
這時，剛剛回到家門口，遠處的街頭便傳來了賣豆腐的吆喝聲。
農村在這個年代，很少會有食雜店。
大家買東西基本上只有兩種方式，要么是每周一次的趕大集，要么就是去鄉里時，順道多買一點回來。
其余的時候，大家所吃的東西、所用的東西，也基本上都是農村土地中自產自銷的。
趙江平吆喝了一聲，前方，推著平板車的老頭急忙推著小車來到了這邊。
“呦呵！爺們，要點啥？”
看著面前老頭，想必是隔壁幾個村子中的人。
趙江平呵呵一笑說道：“大爺，豆腐咋賣？”
老頭呵呵一笑說道：“兩毛一斤，一塊半斤一毛錢。”
趙江平點點頭，摸摸口袋，拿出兩毛錢遞了過去。
“給你兩毛，來兩塊。”
“妥妥的！”老頭神色一喜，忙不迭地掀開豆腐上面的紗布。
看著其中散發著濃郁豆香的豆腐，此時還在向外冒著熱氣，趙江平心里已經有了今天早上想要做的早餐的想法。
老頭裝了兩塊豆腐后遞給了趙江平，這才是呵呵一笑地吆喝著離去。
趙江平來到隔壁李三嬸的家。
在院子前，看到張老樹剛從房內走出，一瘸一拐地拎著水桶，看樣子是要去打水。
張老樹也看到趙江平出現，愣了一下，急忙笑道：“老三啊，你這是干啥呢？”
趙江平笑道：“三叔，給你送點好東西，在我家換點東西。”
“換啥呀？”
趙江平嘿嘿一笑：“昨晚那蔥姜蒜用得差不多了，再過來要點，另外，三叔，你瞧瞧。”
張老樹一臉好奇，邁步走上前，順著趙江平手指的方向看了過去。
他正探過頭來看著趙江平掀開竹筐上的蓋子，愣了一下說道：“臥槽！你小子，在哪兒搞的這三條大胖頭魚？也太肥了吧？！這每一條估摸著得有個五六斤了！你小子去鄉里買的？”
趙江平搖了搖頭：“我哪有錢？這都是在那破魚塘子中抓到的，老趙家給了我一個破魚塘子，三叔你也知道的。
我今早弄了個竹筐，做了個簡易的地籠去那魚塘中蹲了一會兒，嘿嘿，直接就抓到了。
三叔，來，給你一條！剛剛我還買了兩塊老豆腐，你呀，趕緊讓三嬸去做豆腐魚湯，這豆腐你拿走一塊。”
“哎喲喲！可別可別！”
張老樹急忙退了兩步：“你這孩子，給我這東西干嘛？這一條魚在外面可值不少錢呢！你這孩子，現在把魚給我，這多虧呀！這不是糟蹋好東西嗎？
這胖頭魚拿到鄉上去賣，一斤的有個七八毛錢上下，這一條魚就得賣個四五塊錢，你小子給我多浪費？我這糟老頭子哪配得上吃這東西。”
趙江平嘖了一下說道：“三叔啊，你這話說的，這魚再怎么樣，也得是讓人來吃的。
再者說，三嬸給了我5塊錢，我趙老三若是不回報你們點啥，豈不是太不是個人了？而且你放心，那錢我會還，這魚，我也得給你們。”
“我們給你錢，那是想讓你帶著徐家丫頭趕緊去鄉里看病的，又沒想著讓你來還什么東西！”
張老樹沒好氣地說著。
趙江平呵呵一笑：“害，這是兩碼事。昨個三叔和三嬸幫助我們家太多了，我吶，正巧是逮到三條魚，再說了，這又不是花錢買的，三叔你就趕緊收下吧，還有這塊老豆腐，你也拿著！”
看著趙江平太過執拗，張老樹最終也只得嘆了口氣：“行吧行吧，那我就拿著了。”
他說著，拎著一條魚直接扔到水桶里，又拎著那一塊老豆腐，便嘿嘿一笑，奔著家中而去。
隨后沒多久，張老樹沒出來，反倒是李三嬸走了出來，手中又拿著一些蔥姜蒜，一臉責怪地看著趙江平說道：“你這孩子，沒事老往我家送什么東西啊？你三嬸和三叔又不是家里吃不起飯，那么好的一條胖頭魚給我們，多糟踐。”
趙江平呵呵一笑，沒說啥。
別看三嬸表面上是在數落他，實際上她心里高興著呢。
接過了蔥姜蒜，趙江平這才邁步，奔著自己那屋走去。
回到家里，來到外屋地，趙江平開始處理起來。
他的想法很簡單：魚嘛，本就是用來吃的，要是做什么事都考慮到值不值錢，那可就沒啥意義了。
再者說，三叔三嬸一家對趙江平做的這些事，趙江平也是個知恩圖報之輩，自然不能冷落了人家。
甚至以后趙江平還想著，再有什么好事，可一定要想著人家，別辜負了人家這番好意才是。
來到廚房中，從一旁的水缸中舀了點水，趙江平開始處理起來。
他家現在所住的這老宅，外屋地上有著兩口鐵鍋，一左一右。
先是將左邊的鐵鍋底下放入柴火點燃，隨后開始燒著一大盆的熱水。
隨后，趙江平拿起了一條活蹦亂跳的胖頭魚，另外一條則放在那竹筐中，等待下一次的制作。
先將胖頭魚拿起來放到地上，拿著菜刀的刀背狠狠地敲了兩下胖頭魚的腦袋，頓時便將其敲暈敲死了過去。
用菜刀的刀背刮魚鱗，三下五除二，沒多久魚鱗便被刮了個干凈。
又是從胖頭魚的側面將其一刀劃開，掏空里面的內臟。
趙江平仔仔細細地清理了半晌，將魚頭和魚身分開，魚身劃了幾個花刀之后，往上面抹了點鹽，又放了幾片姜片，便放在了一旁先行腌制一段時間。
這一步的目的，便是稍許在魚身內進行一些入味，同時也是為了去腥。
隨后，將老豆腐簡單地清洗了一下，簡單地去掉一下豆腥味，這才放在了案板之上，切成了一個個的小塊。
拿著刷帚，刷好了鐵鍋，在下面放入了昨個剩下的最后一小塊豬油。