終于在趙江平來來回回的勸說之下,張老樹這些人實在是抹不開面子,便決定留下來。
最后為了不讓自己太不好意思,大家也是盡心盡力地里里外外地忙活著。
趙江平倒是樂得這樣,其實他生性就是很喜歡熱鬧的人。
一直以來,趙江平都希望能夠有很多人來到他的家中,大家坐在一起,閑來無事聊聊天,喝喝酒,這顯然是一件很快樂的事情。
于是,趙江平拿出一些大米,直接遞給了李三嬸。
李三嬸拿著大米便回到家中,開始燜米飯去了。
采用燜米飯的方式和趙江平這邊如出一轍。
趙江平隨后來到了外屋地,張老樹、王解放和李鋼鐵在一旁,張老樹洗菜,王解放在院子里來回打水,而李鋼鐵則是砍著柴火生火。
趙江平今天晚上打算做上三道菜:剁椒魚頭、番茄炒蛋,還有辣椒炒肉。
先是處理魚頭,這魚頭啊,在南方一般都是喜歡叫鳙魚,實際上,學名就是胖頭魚,而胖頭魚也是趙江平家里魚塘內所產出的魚。
先拿出一條胖頭魚,刮了刮魚鱗,隨后剁了兩下,將魚頭和魚身之間徹底分開,魚身留著下次備用。
隨后,趙江平開始準備其他的輔料,在鄉里買的剁椒切碎,切成一小段一小段的,又拿出幾根泡椒,也是將其剁得稍稍有些碎。
還有蔥姜等一些調料,悉數準備完畢。
將這一切全部都處理完畢,趙江平開始忙碌起來。
先是將魚頭洗干凈,先是拿著菜刀對著魚鰓的部位狠狠地向下砍了一刀,隨后不斷地向前切,將整個魚頭對半切開。
魚肉部分稍稍改刀,魚頭下面還掛著大概五指寬左右的魚肉部分。
這部分的魚肉乃是魚身上刺最少的地方,也是吃起來最有嚼勁、最有口感的地方。
切成十字花刀后,將魚頭內部的黑膜、血塊也都洗干凈,放在一旁控水。
大概兩三分鐘過后,趙江平將魚頭放到盆中,隨后抹上了一層薄薄的鹽,又倒了點料酒,放入姜片、蔥段,就這樣放在一旁準備腌制20分鐘。
趁著這個功夫,趙江平開始準備其他的菜。
洗干凈4個番茄,將其切成塊,隨后打了10個雞蛋,在雞蛋中倒入了些許的鹽和味精,用筷子充分攪打均勻。
又在一旁切了兩根小香蔥,切成蔥花,放在一旁備用。
緊接著,趙江平開始處理第三道菜的食材。
做辣椒炒肉講究的就是螺絲椒。
螺絲椒本身就帶著些許的辣味,同時表皮柔軟,炒制之后搭配肉片,吃起來會非常有口感和味道,讓人贊不絕口。
準備了半頭的大蒜,切成蒜片,又準備了一些姜片,還有三四片干辣椒。
家中如果有豆豉的,其實可以放一些豆豉,但奈何趙江平這邊是沒有的,在鄉里也很難買到。
隨后將老抽、生抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、香醋全部都準備一些,放在一旁備用。
身旁,張老樹洗完菜后,沒啥事干,就在一旁好奇地看著。
看著趙江平手腳麻利地準備好所有菜的食材后,張老樹佩服地豎起大拇指,說道:“我說老三,你小子的廚藝簡直是絕了!
以前在老趙家的時候,你咋沒有展現出這些呢?”
趙江平呵呵笑道:“我在老趙家要是真展現出我的廚藝,想想老趙家那幫德性,要是讓他們看到了,到時豈不是把我當廚子了?
豈不是還得天天讓我給他們做菜做飯不成?真當我趙老三是當畜生使喚的?”
張老樹一聽,急忙笑了笑,說道:“老趙家這幫人都是吸血鬼呀!
這幫人真要是知道了這件事,巴不得讓你去天天管他們吃、管他們住,還得管他們錢呢!想想就讓人覺得惡心。”
趙江平搖頭一笑,不想在這種事情上過多討論。
然而,說曹操曹操到。
剛說完這番話,門外便傳來了陳英大嗓門的聲音:“趙老三,你他媽給老娘滾出來!
你現在是真不要臉了啊!身為老趙家人,我讓你為老趙家付出點東西,讓你來養老怎么了?難道我做得過分嗎?
我他媽是你親娘,讓你做這些事天經地義,結果你倒好,不做這些事就算了,還把二哥給打傷了!你還是個人嗎?你還要不要臉了?”
聽著屋外傳來的大嗓門聲,屋內所有人都皺起了眉頭。
徐雨晴也從里屋推著輪椅和小丫頭走了出來,看向趙江平,眼神中滿是憤怒和擔憂的神色。
徐雨晴下意識地說道:“大江,他們這是又來找你麻煩了吧?
是不是因為之前老二被打傷的事情?”
趙江平點點頭,說道:“那還用說,肯定是這回事。”
張老樹在一旁頓時忍不了了。
本身,他就對老趙家充滿不滿,再加上今天趙老二傷害徐雨晴的時候,他媳婦李桂花可是也在現場的。
于是,張老樹抄起一旁的火鉗便向外沖去,嘴里還罵罵咧咧地說道:“媽了個巴子的,今天我非把陳英的腿給打折了不可!”
眼看著張老樹就要沖了出去,趙江平急忙抬手攔住,說道:“別急,別急,沒必要為了他們而動手。
相信我,我來解決。”
看著趙江平這般自信的模樣,張老樹倒不禁有些好奇起來,說道:“啥意思啊?你小子要干啥呀?”
趙江平回頭看了看早就已經呲牙咧嘴的大黑狗大黑,隨后開口說道:“大黑,去,把他們都給我攆走。
記得,不要咬人,嚇唬嚇唬就得了。”
大黑汪汪叫了兩聲,搖晃著尾巴,便直接向外沖去。
眼看著大黑撞開門后憤怒地叫了兩聲,這兩聲仿佛整個村子都能夠聽到一般。
隨后,大黑四肢不斷地刨地,向著前方猛地沖去。
順著推開的門,趙江平眾人向外看去,只見現在院子籬笆門的門口,趙大猛和陳英正站在這里,兩人臉上露出憤怒的情緒。
然而,當看到大黑出現后,二人立刻嚇得叫了起來,瘋了一樣地向著遠處奔跑而去。
大黑還在后面追著,一直追了不知多久,才晃晃悠悠地走了回來。
趙江平從一旁的碗架子中拿出一塊帶肉的大骨頭,直接扔了過去。
大黑非常激動,牙齒死死咬住骨頭,將其叼在嘴中,到一旁啃食去了。
“臥槽!”王解放被驚得都罵出了臟話:“老三,你家這狗有靈性啊!
它竟然能聽懂你說的話,說把他們嚇唬走就嚇唬走了?”
趙江平嘿嘿一笑,說道:“那是自然,也不看看這狗是跟著誰的。”